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100多名中外救援队员在沙县开启舌尖非遗之旅丨

发布时间: 2025-07-22 本站作者 【 字体: 】 浏览:

  从大赛到小吃,当刀叉遇上沙县筷子,4月30日,一场舌尖上的“非遗外交”在沙县区开启。100余名中外救援队员及嘉宾以三明·闯世界搜救犬实战救援挑战赛为契机,在赛事之余走进沙县区,品味舌尖非遗,感受文化魅力。

  当天下午,中外救援队员结伴走进沙县小吃大食堂,沉浸式感受中国传统美食文化的魅力。在当地师傅的指导下,外国友人化身美食 “学徒”,兴致勃勃地参与到手舂白粿、手打扁肉的制作过程中。

  来自德国的Gabriele Josenhans第一次来到沙县,对沙县小吃制作技艺十分好奇。现场,只见她手持木杵,在案板前反复锤打肉馅,尽管动作略显生疏,但却难掩兴奋。

  德国嘉宾 Gabriele Josenhans:”我觉得制作出来肯定非常好吃,需要花很大的力气。”

  作为国民美食,沙县小吃源远流长,以其品种繁多、口味独特而著称。沙县小吃大食堂里,金黄酥脆的炸春卷、焦香四溢的锅贴、肉质紧实的板鸭等特色小吃琳琅满目,中外队员及嘉宾们围坐在餐桌前,迫不及待地品尝一道道美味。

  漳州高新区曙光救援同盟参赛选手 何春生:”沙县小吃真的太好吃了,基本上都爱吃,比如说像蒸饺,还有红菇汤这些等等。”

  德国搜救犬队参赛选手Petra Barsch:”沙县小吃非常好吃,即便作为欧洲人也觉得非常美味,我觉得完全有条件大面积地走向世界,向外面推广。”

  东门古街作为福建省第二批历史文化街区,留存着沙县千年的历史底蕴,格局完整,古韵悠长。在非遗展示馆内,中外友人们被极具特色的沙县木雕、古朴典雅的沙县龙舟等非遗展品所吸引,别开生面的肩膀戏表演更是让他们大开眼界。

  瑞士裁判 Marcel Knauer:”很好,很精彩,看肩膀戏站在上面的孩子,我有点担心她会掉下来,但是他们很熟练。”

  德国搜救犬队参赛选手 Claudia Koch:”很喜欢中国的文化,我觉得这个剪纸很有趣,非常有文化底蕴。”

  嘉宾 张浩:”我对戏曲非常喜欢,肩膀戏是我第一次接触,刚刚听他们唱,音调也非常优美。这边的工作人员说我们的宝贝已经有四年左右的练时间,我心里面才安心下来,真的是非常棒,非常可爱。”

  从紧张激烈的救援赛场到烟火氤氲的美食课堂,此次活动不仅是一次专业技能的切磋,更成为中外文化交流的生动注脚。美食为媒,让外国友人在味蕾的触动中,近距离触摸到中国传统文化的深厚底蕴,也让沙县小吃成为传递中国温度的“文化名片”。

  嘉宾 晏晓霞:”文化气息是比较淳朴的,比较接地气,能够体验到沙县的这边的一些特色、人文,包括导游在车上有给我们介绍了一些历史文化,再加上我们品尝到了美食,精神与味蕾双重享受,非常棒。”

  德国搜救犬队参赛选手 Brigitte Sautter:”沙县人非常友善,非常客气,有礼貌,如果再邀请我,我非常高兴再次来到沙县。”

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