来到福建三明，一定会被它的美丽风景所吸引，但是如果去周边走一走的话，会发现三明的特色美食也是非常多的，所以来到福建三明不仅可以一饱眼福，还可以一饱口福，今天就一起来了解一下三明美食有哪些。

　　福建三明的米仁非常有名。米仁也叫作薏仁，煮熟之后吃上去软糯可口，其营养价值也非常的高，所以来到三明，可以买上一些地道的米仁回家煮粥，或者制作甜品来吃，味道非常不错。在三明也有很多吃米仁的店，可以尝试一下。

　　三明的猪肉片在当地是小于名气的，现在全国各地也都有三明猪肉脯的身影。三明的猪肉脯选用的是猪后腿的精肉，然后运用传统的工艺制作方法，做出来的猪肉铺鲜甜可口，吃上去非常有嚼劲，作为休闲小零食，成为了当地人最爱的美食之一。

　　来到三明，一些传统小吃夜市一定要打卡的，比如碧玉卷就是三明当地的传统小吃。碧玉卷看上去青翠可口，其实它就是用韭菜和大米制作而成的。把韭菜和大米一起研磨成韭菜米浆，然后放在平底锅上摊成饼，卷起来就可以了，不仅好看而且好吃，在大街小巷经常会见到妇人在做这种饼出售，尝一口味道还是很不错的。

　　泥鳅粉干是当地的特色，是在其它地方吃不到的传统美食。泥鳅粉干里面有泥鳅，会把泥鳅煮熟之后，加入粉干，同时加入姜片，腌菜，红酒等调料进行熬制，吃上去鲜香，没有泥鳅的腥味，反而口感鲜滑，而且蛋白质含量高，营养特别的丰富。

　　关于三明的的美食就介绍到这里。其实三明很多面食还是非常有特点的，所以来到三明一定要打卡这些地道的传统美食，相信吃过之后就不会忘记它们的美味了。其实光听介绍还不够，一定要亲自来三明，才能真正感受品尝到它的美味。

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