据台湾“中时新闻网”12月11日报道，当台湾美食遇上沙县小吃，会碰撞出什么新火花？12月7日至16日，2023年中国(沙县)小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节于福建三明市的沙县拉开大幕。此次活动融入众多台湾小吃美食元素，吸引众多饕客前来沙县寻味。

　　报道称，12月7日，沙县举行海峡两岸美食展开街仪式，活动共计有300多个展位，其中沙县本地展位50个，台湾展位41个，汇聚各地小吃数百种。活动期间，还举办了“海峡两岸美食夜市展销活动”，民众熟悉的香菇肉羹、士林香肠、臭豆腐、蚵仔煎、虾卷、旗鱼黑轮等台湾夜市知名小吃，都可以在现场品尝到。

　　来自外地的民众表示，实际参与美食活动后大开眼界，发现沙县小吃有200多种，举凡糍粑、金包银、将军米粿、芋饺、炸米冻、灯盏糕、烫嘴豆腐仔等皆是沙县的热门美食，而夜市更是融入许多美味的台湾小吃，让人感到无比幸福。

　　另据台湾《联合报》12月11日报道，2023年中国(沙县)小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节本月7日举办盛大开街仪式，活动现场以“祥狮鼓乐”拉开序幕。福建省三明市副市长林菁致词时，以闽南语亲切问候来自台湾的乡亲朋友，她更提到多元的饮食文化、各地的美食技艺在此融会贯通。

　　报道称，本届小吃旅游文化系列活动共开展小吃、文体、旅游、商贸等领域的各类活动32项。

　　美食类活动包括“海峡两岸美食展”及展销活动、沙县小吃制作职业技能竞赛等；文体类活动包括2023年沙县区海峡两岸篮球邀请赛、海峡两岸乡村振兴线骑游等；政务类活动包括2023年沙县区专场招商推介会暨沙县小吃全产业链供采对接会、小吃产业发展论坛、第四季度小吃产业提升发展联席会等。