当前所在位置: 生活资讯网 > 美食推荐 >

三明实践专栏丨沙县小吃做成大产业的故事三明

发布时间: 2024-06-04 本站作者 【 字体: 】 浏览:

  冬日的夜晚,福建省三明市沙县文昌美食街上香味扑鼻、热气腾腾,本地居民和外地游客络绎不绝。

  烧卖、扁肉、滚粉豆腐丸、锅贴、芋饺、泥鳅粉干、喜粿……各类美味小吃,让人挑花了眼。人间烟火气,最抚凡人心,舌尖上的沙县,有滋有味。

  如今,在全国各地,沙县小吃成为人们喜爱的“国民美食”之一。“目前常见的品种上百个,拓展到全球60多个国家和地区,全国门店超过8.8万家,年营业额超过500亿元。”沙县小吃产业发展中心副主任张鑫如数家珍。

  77岁的杨振西家住厦门,楼下就有一家沙县小吃,扁肉、拌面和小笼包是他的最爱,“有感情,那是家乡的味道。”

  1989年至1997年,老杨曾担任沙县县长、县委书记。“沙县能将小吃做成大产业,习同志在福建工作时对沙县小吃的关心和推动至关重要。”回忆往事,老杨感慨万千。

  上世纪80年代末至90年代,沙县一些老百姓开始到全国各地闯荡,开设小吃门店。习同志很惦念这个富民产业的发展。

  “1999年3月4日,时任福建省委副书记的习同志指出,沙县小吃业的成功之处在于定位准确,填补了低消费的空白,薄利多销,闯出一条路子,现在应当认真进行总结,加强研究和培训,深入挖掘小吃业的拓展空间。”说起习同志对沙县小吃的支持推动,沙县县委书记杨兴忠一口气道来,“2000年8月8日,已担任省长的习同志在夏茂镇召开座谈会,强调要加强以沙县小吃业为支柱的第三产业,使之成为新的经济增长点。”

  “2000年8月8日,习同志到村里考察时,我就在现场。他说,要把小吃产业做好做强,带动农民增收致富。大家听了很受鼓舞,我很快鼓起勇气跑出去开店了!”沙县夏茂镇长阜村村民林英松说。

  2001年初,林英松到浙江嘉兴经营小吃,夫妻俩在市区租下一间店面,起早贪黑地干,每天只睡五六个小时,一直脚不沾地忙到深夜。“虽然很辛苦,但只要生意好,日子就有奔头!”老林说。

  日子一天一天地过去,钱一块一块地攒下来。多年打拼,老林在沙县盖了一栋300多平方米的小楼,还买了一套房。如今,68岁的老林和老伴回家带孙子,3个儿女接了班,在浙江、湖北、江西开小吃店。

  长阜村村容整洁,小楼林立。全村有1300多人外出经营小吃,约占总人数的一半。小吃产业,鼓起了“实说实干、敢拼敢上”的沙县人的腰包,也让新农村建设得更美。

  20多年来,沙县经历了5任县委书记,历任县委领导班子牢记习同志的嘱托,一任接着一任干、一棒接着一棒跑,坚持把小吃业当作富民强县的重要工作来抓。

  帮扶支持、加强培训,推进标准化、连锁化、产业化的转型升级,成立沙县小吃集团……从汗水活到技术活,从单打独斗到握指成拳,小吃业发展成为沙县的重要经济增长点。沙县小吃不仅风行全国,还走向海外,在日本、法国等多个国家成立了沙县小吃集团合资子公司。

  在沙县人眼里,“扁肉是‘砖头’,拌面为‘钢筋’,小吃筑成了沙县的高楼大厦。”2000年以前,沙县10层以上的高楼只有3栋,现在已有195栋。目前,全县有6万多人外出经营小吃,辐射带动30万人创业致富。

广告位-300PX*250PX
相关推荐
三明市:推出“悠然三明”系列旅游美食 营

三明市:推出“悠然三明”系列旅游美食 营

三明市:推出“悠然三明”系列旅游美食 营
福建省旅游局政府门户网站报道 近日,三明市旅游局编印《悠然三明旅游美食手册》,将发放...
做好“融入”这篇大文章【4】2024-06-04

做好“融入”这篇大文章【4】2024-06-04

做好“融入”这篇大文章【4】2024-06-04
作为全国群众性精神文明创建活动的发源地,近年来,福建省三明市始终坚持把习关于核心价...
三明之治!一座小三线城市为何能手握三张国

三明之治!一座小三线城市为何能手握三张国

三明之治!一座小三线城市为何能手握三张国
福建三明,一个位于闽西北山区的革命老区城市,由于发展基础薄弱,二十多年前这里还非常...
三明旅游攻略@三明考生!事业联考考点全攻

三明旅游攻略@三明考生!事业联考考点全攻

三明旅游攻略@三明考生!事业联考考点全攻
OYO南苑宾馆/沙县南都宾馆(沙县步行街店)/豪景酒店(府前西路店)/绿圆大酒店 幸福大酒店...
数码科技公司起名想不到这些IT公司的名字竟

数码科技公司起名想不到这些IT公司的名字竟

数码科技公司起名想不到这些IT公司的名字竟
英文San Francisco的读音,但法律不允许以城市名作为产品品牌名称,于是就使用后五个字母cis...
神州数码: 神州数码集团股份有限公司向不

神州数码: 神州数码集团股份有限公司向不

神州数码: 神州数码集团股份有限公司向不
证券之星估值分析提示神州数码盈利能力一般,未来营收成长性良好。综合基本面各维度看,...
神州数码全年净利润增三倍超10亿 持续向高价

神州数码全年净利润增三倍超10亿 持续向高价

神州数码全年净利润增三倍超10亿 持续向高价
神州数码集团股份有限公司(000034.SZ)(以下简称神州数码)交上了一份出乎市场意料的年度...
股票行情快报:神州数码(000034)11月30日主

股票行情快报:神州数码(000034)11月30日主

股票行情快报:神州数码(000034)11月30日主
证券之星消息,截至2023年11月30日收盘,神州数码(000034)报收于31.69元,下跌0.5%,换手率3.5%,成...
携程旅游一季度净赚34亿元携程穿越低谷:国

携程旅游一季度净赚34亿元携程穿越低谷:国

携程旅游一季度净赚34亿元携程穿越低谷:国
2023年有一个强劲的开局。第一季度我们的出境业务和国内业务经历快速恢复和增长,超过了行...
旅游攻略去哪找定西到四川旅游路线 超全旅

旅游攻略去哪找定西到四川旅游路线 超全旅

旅游攻略去哪找定西到四川旅游路线 超全旅
一开始,我们还打算自驾过去,但考虑到路程遥远,还有那些蜿蜒曲折的山路,确实有点心慌...