冬至，是24节气中的第22个节气，冬至节开始，则是一年中最冷时间开始，北方银装素裹，千里江山，万里飘雪，南方江浙沪一带刺骨一样寒风，吹到脸上像刀子割一样痛，冬至除了是一个农历时间季节变化外，按照中国传统文化里说，很多地方则是冬至节这天祭祖，所以说冬至节包含自然气候和人文两大文化内涵。

　　常说冬至如大年，冬至节民间有很多讲究，譬如饮食，养生，还包含一些气候变化小知识，大概总结如下5条:

　　1、冬至过后，白天一天比一天长，冬至这天，太阳几乎直射南回归线，是北半球一年中白天最短、夜晚最长的一天。像我国最北端漠河北极村，这一天白天时间比较短，下午三点就天黑了，每到冬至这一天，南方很多游客到漠河北极村见证这一天自然奇观，冬至这天过后太阳将走“回头路”，其直射点开始从南回归线向北移动，阳光的照射和白天的时间将一天天增加，正如民间所说“吃了冬至面，一天长一线”。也是民间谚语里说（冬至致长、夏至致短）。

　　2、冬至三候：冬至一候，蚯蚓屈曲而结。冬至二候，麋角得阳气而解。冬至三候，水泉动，天之阳生也。

　　3、冬至数九，冬至过后，逢“壬”日数九，2023年冬至过后“壬”日是农历冬月十八，（也就是12月30日），从这一天开始数九，九天为一个段落，一直数到九九八十一天：一九二九不出手，三九四九冰上走，（一年中最冷时候，常言道，冬练三九、下练三伏）五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。按照数九时间来算，今年2月9号过年，过年时候大约六九，南方很多地方九开始桃红柳村，春暖花开，过年即很暖和，为出门旅游，走亲访友有一个好天气。

　　4、冬至养生：一年中最寒冷时节，可以增加一些热量高食物，譬如羊肉、牛肉、鸡肉，除啦饮食外，还可以户外多运动，减少感冒、多注意添加厚衣服，防止耳朵、手脚冻伤，多晒太阳，屋子里要注意通风，不要在密闭屋里生火取暖，以防一氧化碳中毒，冬至过后很多地方不能在室外工作，譬如东北地区，可以把身体滋补好，为来年春耕生产好好奋斗。

　　5、冬至美食“南圆北饺”：对于这两种美食的争议、主要原因是地域饮食文化习惯，在北方不管过什么节日饺子都成为餐桌上的上等美食，冬至吃饺子代表阖家团圆，来年好运的意思。

　　南方冬至吃汤圆，主要是南方人以稻米为主食，福建广东一带人还喜欢甜食，汤圆一般加白糖，汤圆也代表一种团圆的意思，南方人也不是所有人都吃汤圆，也有人吃饺子。

　　不论是北方人吃饺子，还是南方人吃汤圆，表达对生活美好向往和好运，都是一个意思，如今物流发达，南方超市里也是各种饺子，北方超市里也不缺汤圆。“南圆北饺”只是一种表面文化意义之争，没有硬性要求，喜欢吃汤圆就吃汤圆，喜欢吃饺子就吃饺子，根据个人喜好安排。

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