食物发霉后有人不舍得扔掉，把发霉的一部分去掉，剩下的继续吃，这是非常危险的。发霉的食物中含有霉菌和其代谢产物，肉眼根本不能判别霉菌扩散范围，稍有不慎就可能导致食物中毒，甚至致癌，尤其是坚果、面包、红薯、甘蔗等，发霉后必须扔掉。

　　研究人员表明西兰花中含有某种特殊物质，烹饪后能产生吲哚-3-甲醇，此物只能激活乙癌基因，抑制癌细胞生长。不过，每天需吃2.7千克西兰花，才能达到抗癌效果，但这根本不现实。

　　黑芝麻的颜色发黑跟头发黑是完全不同的。头发黑是黑色素细胞合成的黑色素，芝麻黑是一种黄酮类物质，就如同花青素一般。再者，头发发白跟毛囊中黑色素颗粒减少或消失有关，患有疾病、营养不良，遗传、精神压力过大等原因也会引起头发变白，仅仅靠吃黑芝麻让头发变黑，这是不现实的，若想拥有乌黑亮丽的头发，需合理补充营养。

　　白粥是流质食物，没有胃口、消化能力差以及胃动力不足的人可短期吃白粥来调节。但白粥属于低热量食物，营养单一，长时间喝会导致营养不良。若真正想养胃，需保持清淡饮食，少吃刺激性食物。

　　角质蛋白是头发的主要成分，是角质细胞死亡后生成的。死亡的角质细胞根本没有新陈代谢，因此不需供应营养。毛囊中的毛球才真正需要吸收身体中的营养，维持角质细胞生长，刺激新头发生长。毛球吸收营养的多少跟头发长短没有任何关系，因此长头发并不会抢夺身体中的营养。

　　胶原蛋白是肌肉和皮肤的主要组成成分，能维持皮肤弹性。猪皮中含有胶原蛋白，但并不能被身体直接吸收和利用。猪皮进入身体后，人体会先把胶原蛋白分解成多肽和氨基酸进行吸收。现在没有相关研究数据支持，人体吸收的氨基酸和多肽能重新合成胶原蛋白。

　　有很多人认为虾头发黑就是不新鲜或被污染了，其实这是错误的。虾头发黑跟虾中含有酪氨酸酶有关，虾头部位含有的酪氨酸酶活性最多，因此不必太担心。若想判断虾的新鲜程度，需结合虾体的颜色、外形以气味来判断。

　　部分人认为酒后喝浓茶可醒酒。其实喝浓茶非但不能醒酒，反而会加重肝脏损伤。浓茶中含有和茶碱，可增强酒精兴奋心脏和神经系统的作用，加快心跳速度，从而增加心脏负担。浓茶还具有利尿功效，没有经过肝脏解毒的酒精代谢产物会直接从肾脏排泄，对泌尿系统以及肾脏带来不可预想的后果。

　　每天喝水量不必拘泥于8杯水，成年人每天喝水量在1500~1700毫升，其中包括一日三餐中摄入的水分。同时也要注重喝水时间和速度，不能等口渴之后再喝水。

　　大部分人认为菜放凉之后才能放进冰箱中，不然会缩短冰箱使用寿命。冰箱质量和放进去食物的温度决定冰箱负担，把温度高的食物放进冰箱中，只是费电而已。正确的方法是先把食物密封，室温下放置不超过两小时，然后放进冰箱中冷藏。

　　日常生活中流传着很多生活小常识，但你知道吗？有些广为流传的生活常识其实是错误的，不要再信了。

　　食物发霉后有人不舍得扔掉，把发霉的一部分去掉，剩下的继续吃，这是非常危险的。发霉的食物中含有霉菌和其代谢产物，肉眼根本不能判别霉菌扩散范围，稍有不慎就可能导致食物中毒，甚至致癌，尤其是坚果、面包、红薯、甘蔗等，发霉后必须扔掉。

　　研究人员表明西兰花中含有某种特殊物质，烹饪后能产生吲哚-3-甲醇，此物只能激活乙癌基因，抑制癌细胞生长。不过，每天需吃2.7千克西兰花，才能达到抗癌效果，但这根本不现实。

　　黑芝麻的颜色发黑跟头发黑是完全不同的。头发黑是黑色素细胞合成的黑色素，芝麻黑是一种黄酮类物质，就如同花青素一般。再者，头发发白跟毛囊中黑色素颗粒减少或消失有关，患有疾病、营养不良，遗传、精神压力过大等原因也会引起头发变白，仅仅靠吃黑芝麻让头发变黑，这是不现实的，若想拥有乌黑亮丽的头发，需合理补充营养。

　　白粥是流质食物，没有胃口、消化能力差以及胃动力不足的人可短期吃白粥来调节。但白粥属于低热量食物，营养单一，长时间喝会导致营养不良。若真正想养胃，需保持清淡饮食，少吃刺激性食物。

　　角质蛋白是头发的主要成分，是角质细胞死亡后生成的。死亡的角质细胞根本没有新陈代谢，因此不需供应营养。毛囊中的毛球才真正需要吸收身体中的营养，维持角质细胞生长，刺激新头发生长。毛球吸收营养的多少跟头发长短没有任何关系，因此长头发并不会抢夺身体中的营养。

　　胶原蛋白是肌肉和皮肤的主要组成成分，能维持皮肤弹性。猪皮中含有胶原蛋白，但并不能被身体直接吸收和利用。猪皮进入身体后，人体会先把胶原蛋白分解成多肽和氨基酸进行吸收。现在没有相关研究数据支持，人体吸收的氨基酸和多肽能重新合成胶原蛋白。

　　有很多人认为虾头发黑就是不新鲜或被污染了，其实这是错误的。虾头发黑跟虾中含有酪氨酸酶有关，虾头部位含有的酪氨酸酶活性最多，因此不必太担心。若想判断虾的新鲜程度，需结合虾体的颜色、外形以气味来判断。

　　部分人认为酒后喝浓茶可醒酒。其实喝浓茶非但不能醒酒，反而会加重肝脏损伤。浓茶中含有和茶碱，可增强酒精兴奋心脏和神经系统的作用，加快心跳速度，从而增加心脏负担。浓茶还具有利尿功效，没有经过肝脏解毒的酒精代谢产物会直接从肾脏排泄，对泌尿系统以及肾脏带来不可预想的后果。

　　每天喝水量不必拘泥于8杯水，成年人每天喝水量在1500~1700毫升，其中包括一日三餐中摄入的水分。同时也要注重喝水时间和速度，不能等口渴之后再喝水。

　　大部分人认为菜放凉之后才能放进冰箱中，不然会缩短冰箱使用寿命。冰箱质量和放进去食物的温度决定冰箱负担，把温度高的食物放进冰箱中，只是费电而已。正确的方法是先把食物密封，室温下放置不超过两小时，然后放进冰箱中冷藏。

　　亲爱的用户，“重庆”客户端现已正式改版升级为“新重庆”客户端。为不影响后续使用，请扫描上方二维码，及时下载新版本。更优质的内容，更便捷的体验，我们在“新重庆”等你！

　　①重庆日报报业集团授权华龙网，在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权，不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：华龙网”或“来源：华龙网-重庆XX”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

　　② 凡本网注明“来源：华龙网”的作品，系由本网自行采编，版权属华龙网。未经本网授权，不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：华龙网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

　　③ 华龙网及其客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题，请及时与华龙网联系，联系邮箱：。

　　附：重庆日报报业集团14报1刊：重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆

　　华龙网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像（最佳浏览环境：分辨率1024*768以上，浏览器版本IE8以上）

　　地址：重庆市渝北区金开大道西段106号10栋移动新媒体产业大厦 邮编：401121 广告招商 传真