熏好的鸭子呈黄色，油光闪亮，即食或切成块，用青蒜、辣椒、笋干爆炒，味道鲜香，是招待客人和下酒的好菜呢。

　　薰鸭，顾名思义当然是薰出来的啦，它可是福建三明一带的民间名菜哦。三明的玉泉熏鸭和罗大ห้องสมุดไป่ตู้胡子是最正宗的熏鸭，现在想想口水还在流！

　　三明熏鸭是用大米熏的，有一股特有的薰香味，是一种非常有亲和力的“乡土味”，能满足有乡村情结的人想起很多年前乡村童年往事中那些偷烤地瓜、芋头、马铃薯、豆荚之类的糗事。