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閩中新農村的喬遷宴:展現尤溪特色的飲食文化

发布时间: 2023-12-11 本站作者 【 字体: 】 浏览:

  熟悉尤溪的朋友都知道,但凡到家裡的來客,不論長幼,一人一個太平蛋是絕對不能少的。 黃丹妮攝

  大條面也是尤溪人飯桌上的必備菜品之一,如果客人在盛大條面時能一筷子夾起而不斷,面越長則代表來年的運氣越旺。 黃丹妮攝

  尤溪的紅酒尤為出名,老紀家2周歲的新成員自然喝不了酒,但懂禮貌的小瑞還是端起可樂向賓客“敬酒”。 黃丹妮攝

  人民網三明2月24日電(黃丹妮)老紀是土生土長的尤溪縣埔寧村人,三年前,村裡建設新農村,鄉親鄰裡搬出了木建的老宅。雖說老紀文化程度不高,憑借一門電焊的手藝,外加兩個兒子已大學畢業、參加工作,老紀一家在村中心的沿街處建起了五層高的新磚房。都說“現在農村裡的人全往城裡跑”,喬遷家宴也因親朋好友身在各處有所延遲。

  好在今年春節,一大家子總算團圓了。這場遲來的喬遷宴也因恰逢春節而多了些年味。而熟悉尤溪的朋友都知道,但凡到家裡的來客,不論長幼,一人一個太平蛋是絕對不能少的。恰逢新年,喬遷宴裡自然多了極具尤溪地方特色的佳肴——菜頭果。這道用蘿卜絲和米漿制成的糕點鮮爽香嫩,是下飯的絕佳菜肴。此外,大條面也是尤溪人飯桌上的必備菜品之一,如果客人在盛大條面時能一筷子夾起而不斷,面越長則代表來年的運氣越旺。

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