众所周知，中国是世界上被公认的美食国度之一，对于美食来说，中国的吃货是最熟悉不过的。中国地大物博，不同的地方和地区在美食上面的诠释和见解存在着很大的差异，可能对于同一种食材的处理和烹饪方式都有着不一样的做法。不同地区人的口味导致了美食的多样性。

　　福建是我国临海的一个省份，不仅拥有许多迷人的海景，而且在美食上面也独具地方特色。众所周知，福建有一道特别出名的菜叫佛跳墙，这一道菜是中国国宴上面的一道大菜。除了佛跳墙之外，福建人在美食上面的创意也是越来越丰富。

　　福建泉州就有一种当地人最爱的经典小吃，土笋冻，但是这里面的土笋并不是植物，而是一种动物。是在海边上才有的一种虫子，叫做星虫。星虫的营养价值非常丰富，含有极高的蛋白质和胶原蛋白以及多种微量元素。泉州人对于土笋冻的喜爱是非常普及的。

　　除了泉州之外，漳州也不甘示弱。章丘人在美食上创作了一个叫鸡仔胎，顾名思义就是将正在孵化的鸡蛋拿出来当做一种食材烹饪进行食用。一般来说做法有两种，盐焗和酒煮。打碎蛋壳的一头之后，撕开薄膜直接把鸡蛋胎倒在嘴里，蛋黄的部分需要敲碎蛋壳才可以吃到。鸡仔胎的营养价值比普通鸡蛋要高很多，里面含有丰富的矿物质和维生素。

　　福建闽江的口流蜞干也是一道特色美食，流蜞的营养价值也非常高，产量小价格高，被称为江中的冬虫夏草。一般是在中秋时间才会从泥土里面钻出来活动，从此身体扁平像蚯蚓。当地人一般是用来油炸之后再食用，口感酥脆。

　　福建人在美食上面的路越走越歪的感觉，不少的网友评价说福建人吃的种子一次是刷新了自己对于食材的认识，你觉得有道理吗？