永安冬笋、弋阳雷竹笋、建宁莲子、永安黄椒、吕四野生小黄鱼、澳洲和牛、猫山王榴莲、虫草蛋、清美米面制品……12月29日，上海北部唯一一个大型综合性市场江杨批发市场内，喜气洋洋的一长溜红色小帐篷一字排开，“逛江杨、品美食、购特产”2023江杨冬笋节暨品牌

　　展销会了冬笋、牛羊肉、海鲜、冻品、水果、米面制品等10余个民生品类的300多个单品前来“赶集”。活动为期三日。

　　今年是冬笋大年，元旦将至，正值冬笋集中上市期。“今年雨水充足，笋的个头普遍大于往年，平均达到8两到1斤2两一个。”江杨市场相关负责人介绍，“目前市场内销售的冬笋主要来自福建、江西等冬笋主要产区，特别是来自福建三明永安的冬笋，实现规模化种植，使用泡沫箱冰瓶保存运输，不论形状、颜色、个头、口感都更好地延长了冬笋的赏味期。”

　　永安有着“中国笋竹之乡”和“中国竹子之乡”的美誉，永安冬笋的摊位上，商户向记者介绍：“永安冬笋生长于海拔1000米左右的山区，由于生长周期长，肉质也特别肥厚。今年雨水量大，永安冬笋上市时间要比以往早了近半个月，量也是往年的三四倍，价格却要比往年便宜。”他还告诉记者，他在江杨市场有固定摊位，永安冬笋的批发价今年已经跌破10元/斤，“在菜市场，零售价也就十几元/斤，往年都要‘二字头’。”

　　好笋烹好菜，活动主办方还专门请来大厨现场献艺。塔菜炒冬笋、油焖冬笋、腊肉炒雷笋、风鹅雷笋豆腐煲……一道道由永安冬笋、弋阳雷竹笋为食材的“鲜”味料理也吸引着周边居民闻香而来。

　　记者在江杨市场了解到，目前各类时令性农产品已经大量上市，除了福建、江西的冬笋，还有云南的荷兰豆、刀豆、甜豆等豆类，北方来源的大白菜、长三角地区的青菜等。市场单日蔬菜供应量在1300吨左右，总体蔬菜均价为2.5元/公斤上下。

　　江杨市场负责人告诉记者，今年，上述品种的蔬菜价格也较往年偏低。其中，冬笋批发价在15元/公斤，较往年偏低10%，比刚上市时下跌5%以上；青菜批发价为2元/公斤，比往年要低15%，太湖菜2.6元/公斤，比往年低10%；土豆3元/公斤，价格小幅下跌。“跌幅较大的是大白菜，近期价格在0.9元/公斤，比去年要低40%以上。”

　　这位人士还介绍，每年冬季，江杨市场供销情况最好的是羊肉。今年冬季，来自河北、山东的去皮绵羊，以及东台、海门地区的带皮山羊量足价跌，羊日均供应量在2000头以上，比淡季日均1000至1200头大幅增长。批发价格方面，剥皮羊（整羊）在52元/公斤上下，带皮山羊（整羊）在56元/公斤，价格均与往年相比要低10%左右。“受到消费者喜爱的羊腿、羊排等分割品的价格也比较低，其中羊腿在58元/斤，羊排为70元/斤。”

　　元旦小长假即将来临，据悉，为了确保市民“菜篮子”拎得稳，江杨市场目前正与云南、广西、海南等长期供应基地、供销合作社密切对接，确保南菜生产、运输畅通，入沪后快速进入市场销售，确保节日期间每日蔬菜商品的场内库存量在2000吨以上。