福建沙县郑湖乡制作板鸭的农户在忙着制作板鸭，为春节销售旺季做准备。中新社记者 张斌 摄

　　图为沙县郑湖乡村民在自己家里烘烤板鸭。入冬后，农事活动结束，郑湖乡家家户户都有制作板鸭的惯。中新社记者 张斌 摄

　　2023年5月22日，游客在沙县小吃培训总部参观展示的沙县拌面。中新社记者 张斌 摄

　　2023年5月22日，中国名小吃文旅嘉年华在福建沙县举行。此次文旅嘉年华共设置小吃美食、文旅集市、名特优商品等100多个展位，展示多地特产美食。图为活动上展销的沙县各类小吃。中新社记者 张斌 摄

　　沙县小吃创业总部旁的沙县小吃培训中心，学员正在学各种小吃制作技艺。中新社记者 张斌 摄

　　图为位于福建省三明市的沙县小吃三明学院旗舰店正式营业，这是全国首家沙县小吃进驻高校的“样板店”，为学校师生提供原汁原味的沙县小吃。中新社记者 张斌 摄

　　图为2023年中国(沙县)小吃旅游文化节海峡两岸美食展在福建三明沙县区举行，沙县本土特色美食吸引民众购买品尝。中新社记者 张斌 摄

　　图为沙县小吃产业园内的沙县小吃厨房。沙县小吃产业发展中心总结出小吃制作和经营经验，将全国成千上万小吃业主的后厨变成了“厨房”的生产模式。中新社记者 张斌 摄

　　福建沙县举办沙县小吃制作技能争霸赛第一期——蒸饺制作比赛。中新社记者 张斌 摄

　　2023年5月22日，由商务部主办的小吃产业发展现场会在福建沙县召开。图为参会嘉宾在沙县小吃培训总部参观。中新社记者 张斌 摄

　　沙县俞邦村内一景。位于福建省三明市沙县夏茂镇的俞邦村，被誉为“沙县小吃第一村”。中新社记者 张斌 摄

　　沙县俞邦村村口一块大石头，上面刻着“沙县小吃第一村”。中新社记者 张斌 摄

　　沙县夏茂镇俞邦村被誉为“沙县小吃第一村”，早在20世纪90年代初期，村民就开始外出经营小吃，是沙县小吃走向全国的起点。中新社记者 张斌 摄

　　图为沙县小吃产业园一家企业员工在生产蒸饺。在沙县小吃产业园里，一条自动化生产流水线不停运转，各类食材自动被包成了一个个精致的柳叶蒸饺，然后送到全国各地的沙县小吃店。中新社记者 张斌 摄

　　图为沙县小吃产业园内的餐饮智能化系统将连锁店的运营数据同步展示在大屏幕上。借助数字化等技术，沙县小吃也在变得“高大上”。中新社记者 张斌 摄

　　图为游客在俞邦村品尝各种沙县美食。位于福建省三明市沙县夏茂镇的俞邦村，被誉为“沙县小吃第一村”。中新社记者 张斌 摄

　　图为2023年中国(沙县)小吃旅游文化节海峡两岸美食展在福建三明沙县区举行。中新社记者 张斌 摄

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