兰爱珍，三明市清流县嵩溪爱珍豆腐皮专业合作社理事长，先后获得“全国三八红旗手”、“全国劳动模范”、“全国优秀农民工”、“全国农村青年致富带头人”等荣誉称号。从六口圆锅到锅炉蒸汽夹层平台式8至10口不锈钢长锅；从单打独斗到成立专业合作社，社员覆盖全县13个乡镇，豆腐皮连续9年脱销、产值超2亿……在兰爱珍的带领下，清流豆腐皮产业已成为了重要的特色农业产业。

　　1996年，兰爱珍从乡镇企业下岗，只能回家干农活、上山放牛，但她并不甘心，把目光盯上了嵩溪镇历史悠久的豆腐皮。2009年3月，兰爱珍以自己的鑫珍牌豆腐皮为主打品牌，组织5个豆腐皮作坊“元老”，发起成立清流县嵩溪爱珍豆腐皮专业合作社，申请注册“鑫珍”牌商标，对社员实行产前、产中、产后“五统一”服务，以“党支部+合作社+农户+基地+营销体系”的新模式走出一条特色产业致富路。

　　为了帮助新加入合作社的贫困妇女解决发展过程中遇到的技术、资金等难题，兰爱珍设计了多种互助机制，最终形成了“一贷、二赊、五统一”的帮扶方式。同时，为了帮助贫困妇女解决实际困难，从2013年成立“妇女之家”开始，在年底利润分红时，合作社为贫困妇女增加1%的利润分红，每人可多分1000-2000元。爱珍豆腐皮专业合作社先后被评为“全国城乡妇女岗位建功先进集体”“全国巾帼脱贫示范基地”。

　　如今，有着800多年历史的清流豆腐皮产业焕发蓬勃朝气。清流豆腐皮先后入驻“沃尔玛”“新华都”“永辉”等超市，远销国内大中城市，还出口德国、韩国、加拿大等国家。

　　近日，在“三明名特优产品展销会上海行”上，兰爱珍在清流馆热情地为来参观的上海市民介绍清流名特优展品，倾情为家乡产品代言宣传。她带去的产品不仅全部销售一空，还通过这个平台和上海三家公司签订了供销合同，达成长期合作。