在列东街三明市场的文化巷，藏着一个不起眼却门庭若市的小摊子，随地摆放的几张小桌子都坐满了人。

　　作为一个平时对馄饨十分挑剔的女生，却被它圈了粉，摊主夫妇是正宗的莆田人，在这里经营这个小摊4年多，每天早上6点多做到12点。

　　“阿弟（阿妹）你今天要吃点什么？”老板娘眼疾手快，常常是一锅几份一起下，短短几分钟，食客换了一批又一批。

　　这家莆仙小吃料多、实在，馅料也是家常剁碎的做法，加以炸香的葱头汤和秘制调料 ，汤头滋味较浓，和沙县小吃的扁食有明显的区别，难怪有这么多人都对它念念不忘了。

　　沙县南霞牛肉粉店在三明有不少，这家店就在梅列区政府对面，虎头山路口附近，印象中开了好多年，从早上到晚上都有营业，老板是地道的沙县人，互相之间交流都是用沙县话，因为口味确实不错，自然拥有许多回头客，很多从绿道散步下来的三明人，都会顺道在这家店吃个便餐。

　　店里的泥鳅粉看起来红红的一片，但吃起来却很不错的。泥鳅提前腌制过，煮起来特别入味，自制酒糟提升了整碗粉的美味。特别的是，除了酒糟，这里的泥鳅粉还是有放鲜辣椒的，越吃越辣。

　　一般来这里吃饭的客人基本上会点上一碗粉+一个鸭头，鸭头已经长时间的在锅里慢熬，吃的时候已经十分软烂。

　　三明的美食店越来越多，但偶尔也想要尝尝那些经典老店，比如这家开了20年的新安记。

　　地址很好找，就在第一医院斜对面，相比数年前的热闹，新安记小吃城已经搬迁到三楼，面积小了许多，但仍然不失为大家品尝美味的老地方之一。

　　这样一份粥的份量小编吃着刚刚好，咸淡适宜，常常有小情侣约在这里吃晚餐，点上一份粥，再加点几个小菜，两人边聊边吃，十分惬意。

　　如果说哪里还有古早味的早餐，那么小编吃的这家位于城关的泉兴早点店，应该也是符合绝大数人的胃口的。

　　在鱼妹的记忆里，最喜欢的就是他们家的豆浆了，既便宜，味道又浓郁，再搭配上一个肉包、一块酸菜饼，活力一上午！

　　一个肉包大约有半个多手掌那么大，肉馅新鲜，唯独有一点点遗憾，就是皮有点厚。

　　这里的酸菜饼1块钱一个，现做，皮软而有嚼劲，酸菜味道适中，巴掌大小，早餐吃一个特别开胃。

　　说起城关的美食，这家兰州拉面，在鱼妹的印象里至少也开了4、5年了，因为口碑好，所以流传度也还不错。

　　装修过后的拉面店，自带兰州牛肉拉面的特色，店里虽然小，但是菜单很齐全，主打牛肉+拉面，现做的拉面，再加以各种配料辅之。

　　一碗牛肉清汤、一份色香味俱全的土豆牛肉盖浇面，就是小编的午餐了。牛肉不大片，切成小片状反而更加入味。土豆片是脆的，稍微一点孜然味，但不会辣，拉面的口感很好，Q弹有劲，伴着面上的土豆牛肉汁，香而不腻。

　　在距离兰州牛肉拉面不远的地方，还有一家北方水饺店，也是一家口碑较好的老店了，外面看起来不修边幅，但常客非常多，也接受外卖。

　　中份10元，17个，不多不少，一个女生的份量足够，店里的韭菜肉馅饺子算是招牌，味道适中，不会太淡或者太咸。他家的水饺皮薄馅多，肉的口感比较有劲道，形状也没有一般的水饺长，圆圆扁扁的，很是饱满，这也是三明诸多水饺店中，准备最爱去的一家。

　　要说三明哪家牛肉好吃，小编绝对会推荐小高炉这家红牛系列，小编不知道它什么时候开，但它就是火的不行，他家的烫牛肉几乎三明人都知道，还有人特地找过来吃呢。

　　烫牛肉是店里的招牌，操作起来简单，但也考验功底，烫的时间时间太短不熟，过久会则太老。他们家的烫牛肉入口爽滑，虽然是小小一碗，但份量其实是足够的。喜欢重口味一些的加上他们自调的姜汁，也很棒呢！

　　在店里，还有一种自发形成的搭配，烫牛肉+拌面，正好迎合了胃口比较大的人，烫牛肉嫩滑爽口，拌面嚼劲十足，葱油香满分，只是太迟去了便没有青菜点缀....

　　在列东实验小学旁的这家过桥米线，算是在三明人认知度较高的老店之一，碰到平日午晚饭的时间点还要排队...

　　店里过桥米线元价格不等，也可以现场自己搭配（价格基本在20元左右，视选材而定）。

　　虽是老店，但小编觉得如今的味道和早前的还是略有差别，不过仍旧推荐店里的辣椒油和酸菜，够味！

　　油条、青菜、鹌鹑蛋、腐竹、鸡肉、木耳、酸菜，一一丢进热腾的汤水里，稍等一会儿，一碗朴素又丰富的“大餐”马上就能下肚了~

　　列西也是藏匿经典美食胜地之一，在龙岗好多多旁的这家莆田卤面，也算是其中之一。

　　小吴莆田卤面的几个大字十分显眼，铺面很大，除了莆仙小吃，他们还有做各类炒菜。

　　在这里，小编吃到了实惠又正点的莆田卤面，面条劲道，虾和海蛎都很新鲜，最关键的是这样一份料多新鲜的莆田卤面，满满一大份才13元喔。