安贞堡又名“池贯城”， 位于距城75公里处的槐 南乡洋头村，为当地乡 绅池占瑞于建于清朝光 绪十一年（公元1885年）， 历时十四年完工。该堡 占地面积约1万平方米， 建筑面积5800平方米， 是福建省罕见的大型民 居建筑。

　　永安桃源洞——一线米的“一线 天”。悬崖断处，一隙通明，拾级而上， 窄处仅容侧身而过。《徐霞客游记》称： “缝隙一线，上劈山巅，还透山北，中不 容肩。所见一线天数处，武夷、黄山、浮 盖，曾未见若此大而逼、远而整者”。 山后为百丈岩景区，有千人洞、放生潭、 桥屋等旅游景点。 山脚的十里木并榈潭， 清澈如镜，泛舟可见剑岩、鹰嘴岩、狮子 岩、观音岩、卧龙岩、乌鸦岩等。相邻景 区 对岸左前方为修竹湾景区，有群玉谷、 铁树、寒翠门、禅顿庵、石头城、“紫云 低”等景观。右前方为葛里景区，其中天 柱岩上镌“凌霄劈秀”四字，舟行溪中即 可望见。岩石嶙峋，林木苍翠，丹山碧水， 景点紧凑连贯，奇绝秀幽险俱全，来此游 客必到桃源洞景区的一线页。

　　国家重点风景名胜区。位于福建 三明永安市区西北部十三公里处 的大湖镇境内。始建于清雍正年 间。因石芽表面呈鱼鳞片状，取 典“天故隐其迹”句意，故名鳞 隐。其由鳞隐、石洞寒泉、洪云 山、寿春岩四处石林风景片组成。 总面积一点二一平方公里。有鳞 隐石林、洪云山石林、十八洞等 景观。

　　永安特产笋干又称“闽笋干”、 “贡笋干”、“白笋干”，是 闽西八大之一，在海内外享有 盛誉。因其具有肉厚节密、色 泽金黄、笋富美味、口感脆嫩 的特点，实为笋干产品中之珍 品，在海内外享有盛誉。早在 解放前，永安的笋干就已饮誉 江浙及上海等地，被当地人士 作为馈赠亲朋好友的佳品，为 节日喜庆的重头菜，对其喜爱 有加。

　　在永安已风行数百年，至今盛 行不衰。竹叉果条特点是色白细 嫩、蘸食鲜美。其做法：选用生 产期长的稻谷、细加工碾白纯片， 磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁 圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟， 卷成圆柱形，即成果条筒。可蘸 酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做 成的调料食用，也可炒食。既价 格便宜，又清凉可口。特别在夏 季可代替冷饮，是永安城乡居民 普遍所喜爱的小吃。

　　永安市是福建省三明市下辖的一个县级市，是福建省的新兴工业城市。位于福建中 部偏西，地处沙溪上游，居于武夷山脉和戴云山脉的过渡地带。地理座标介于东经 116度56分到117度47分，北纬25度33分到26度12分之间。东邻大田县，西靠 连城、清流县，南连漳平、龙岩市，北接明溪县、三元区。东西宽82公里，南北长71公里， 总面积2942平方公里。2003年末，户籍人口31.84万人，其中非农业人口17.14万人。 通行闽中方言永安线页。

　　软润香滑的永安民间传统小 吃芋包的主料为菜芋和木薯粉。 其制法是将菜芋和洗净入锅煮 熟去皮后，与木薯粉揉搓至软 硬适度不粘手，做成芋包坯， 包上瘦肉、香菇、笋、虾米、 酱油、五香粉炒熟的馅，置入 沸水中煮到膨胀着浮出水面。 再蘸酱油，老洒，猪油，味精， 葱花等调料即可食用

　　安贞堡坐西朝东，前部呈方形，后部为半圆开，依山而 建，逐次增高，远远望去，层次分明，气势不凡。堡前 有一块可容数千人的露天练兵场。堡正面两侧有凸出5米 的角楼，用以扩大防卫角度，对进攻正门的来敌给予夹 击。正门为一道用巨石砌成丈余高拱形大门，上有“安 贞堡”三个大字，两旁书一对联：“安于未雨绸缪固， 贞观沐风谧静多。”正门前后有两重，前重是两扇六七 寸厚的木板门，后重是一道大铁门。正门顶上设有两处 灌水孔，用以防范火攻。 堡内建筑分为二进，左右对称，穿斗与抬梁式结构 相结合，随地势逐次升高，远眺其屋顶层层叠叠，错落 有致。城堡的木建筑分为上下两层，每层有内走廊。全 堡共有房间350间，厅、堂、卧室、书房、粮库、厨房、 厕所齐全，还有水井和下水道，可容千余人居住。堡内 墙四壁布有射击孔180个、眺望窗90个。堡内装饰华丽， 飞禽走兽、牡丹吐艳、孔雀开屏、腊梅迎春等壁画和屋 檐上的《三国演义》、《西游记》、《水浒》等故事的 浮雕人物造型形态各异，栩栩如生，有很高的艺术价值。