“沙县小吃”在上海的热度正飙向峰值。2月24日起，三明名特优产品展销会暨沙县小吃华夏行（上海站）活动在环球港5楼的世界港口小镇拉开大幕，邀请众多沙县当地的技艺传承人现场设摊，制作一道道最正宗的沙县小吃，吸引游人无数。

　　不过，记者发现，“吃”似乎已不是现场唯一卖点，边吃边逛边买买买才是王道。

　　在广场一侧的风情特产专卖区，有一家小店尤其亮眼——“三明文创”。门口张贴着“SHAXIAN SNACKS”的LOGO，步入其中，店面不大却别有一番天地。红白相间的马克杯、巴掌大的卡通辣椒罐、可用以熬汤煮膳的实用炖罐……各种文创产品让人眼花缭乱。

　　而出现频率最高的IP是一个五人组合，名为“吃货小队”，被广泛用于T恤衫、围裙、钥匙扣等产品。主人公“沙宝”，红彤彤的身体，圆鼓鼓的脸蛋，大大的笑容感染力十足，对应的正是沙县小吃最出名的LOGO。头戴厨师帽，手拿特色工具扁锤，身边还有个“小跟班”包子，让整体形象更丰满。其他四个人物，则分别是沙县小吃“四大金刚”的化身：蒸饺、拌面、扁肉、炖罐。

　　小吃历史悠久，IP却现代感十足，自然吸引了不少年轻人的驻足。“没想到沙县小吃还有文创产品，而且这么萌。”市民徐女士看中了绘有“吃货小队”图案的围裙，“平时我就很爱吃他们家的扁肉，正好这个围裙上也画着扁肉，就想买回家穿着玩儿。感觉有它助力，我也能变成食神！”

　　早年间，沙县小吃凭着“1元进店，2元吃饱，5元吃好”的策略打响了知名度，让一家家不大的门面开遍中国大江南北。如今，沙县小吃全国门店已超8.8万家，年营业额突破500亿元，着眼未来，不再止步于让顾客吃饱喝足。

　　近年来，沙县当地不断推进产业文化融合发展和深度创新，围绕小吃开发的产业链发展得如火如荼。设计周边文创，修建主题公园，还与其他地方小吃联动，挖掘衍生产业，驱动乡村多元化、可持续发展。

　　本次沙县小吃华夏行正是福建省商务厅树立沙县小吃新形象的一大活动。目前，其已陆续前往北京、厦门、南昌等城市，通过与当地连锁店联动，现场展示小吃品种制作技艺，邀请市民品尝特色小吃，同步开展招商引资和文旅专场推介。活动还将依托电商渠道，开展小吃新品试吃及产品线上销售，并通过抖音、线上直播等新媒体全方位推广，扩大沙县小吃在当地的影响力，实现小吃发展和文化推广的“双赢”。

　　据悉，本次线日。有兴趣的市民游客可以前往，品味当地美食的同时，感受三明市独特的文化魅力。