尤溪大条面一般指大条面，大条面俗称尤溪大条面，尤溪面，是福建省三明市尤溪县著名的面食小吃，唐时传至日本演变成今天的乌冬面（古称饂饨面）。因面条形状奇特，口感良好，深受广大百姓的喜欢。

　　尤溪面食，历史悠久，迄今至少有两千年的文化传统，且在中国独树一帜，又博采众长，集其大成，南北贯通。四川的“担担面”，兰州的“清汤牛肉面”，上海的“阳春面”，北京的“炸酱面”……追溯其源渊都与之有密切的联系，且山西面条最负盛名，尤溪“大条面”也名列其间。

　　“到尤溪旅游不品尝面食，就如没有到过尤溪一样。”为使到尤溪感受朱熹文化的海内外游客更多地了解尤溪面食，下面我们介绍最负尤溪特色的“尤溪大条面”，为尤溪面食推波助澜。

　　沈城的小吃店里不可少的一道小吃就是大条面了。大条面或拌或煮，各有风味。大条面的做法十分简单，把弹性十足面条放入滚汤的热水里，合上锅盖，毫不顾忌地闷煮两三分钟。时辰一过，拿起漏勺捞起面，一重一轻抖一抖，把依附在面条放上的水分沥干，放入搪瓷碗。这道工序完毕，接下来就可以依照食客的喜好，或干拌，或和着汤，两种风味任君选。若是钟情于拌大条面，那就来点醋，添点酱油，再撒少许盐和味精，这样一碗撩人胃口的干拌大条面就算做好了。

　　品尝大条面佐以猪头肉，或卤味，或豆腐干，谁都会忍不住想品尝一番，谁都不会忘了这种美味叫大条面。因其面粗如筷子，尤溪人亦把叫它为筷子

　　地址：尤溪县城关镇大道3号4幢4层4012-1、4012-2（东方商业广场)