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福建“源味三明”的別樣味道三明市有什么美食

发布时间: 2024-05-10 本站作者 【 字体: 】 浏览:

  置物架上擺放著三明12縣市區特産,左邊進門是餐廳,右邊設有雅間。葉秋雲攝

  “如何把三明好的東西推給廣大市民,從而更好的招商引資,促進三明經濟發展,助力百姓脫貧致富。”三明市人民政府駐福州辦事處、福州三明大廈有限公司書記于加潘一直在摸索。

  三明美食不止于“沙縣小吃”,永安小吃、尤溪金桔、建寧蓮子等在當地都頗負盛名。葉秋雲攝

  近日,沙縣小吃將作為中國美食代表,亮相2018年南韓平昌冬奧會美食展的消息在網上引起熱議。此美食展為期23天,從2月3日開始,是南韓為豐富運動員及遊客的就餐選擇而設。

  此次參展並非沙縣小吃首次在國際亮相,在美國、日本、葡萄牙等15個國家和地區已有沙縣小吃的足跡。

  然而,據記者調查,三明美食不止于“沙縣小吃”,永安小吃、尤溪金桔、建寧蓮子等在當地都頗負盛名。

  近日,源味三明福州旗艦店開業揭牌,宣告首家實體店正式入市試營業。源味三明由三明市政府發起,作為首站展銷窗口,是一個集三明優勢、旅遊推薦、美食體驗、特産銷售、人文交流、線上推廣等為一體的三明地區特色産業品牌化運作平臺。

  15日,記者來到源味三明福州旗艦店。一進門,即可看到四乘以二米高的電視大屏,上面播放著三明市宣傳片。大屏兩旁的置物架上擺放著三明12縣市區特産,左邊進門是餐廳,右邊設有雅間。

  在臨時功能表上,記者看到,除了沙縣小吃區域外,還分為尤溪小吃、寧化客家小吃、永安小吃和燉罐,各個區域都有該地的“地道佳肴”。于加潘表示,源味三明力求源産、源地、源味。根據三明地區文化、美食這兩大排他性領域,篩選入圍特産、美食、小吃、景區,構建起産品架構。

  據了解,三明自建制以來,有1700多年曆史。全境總面積22959平方公里;轄1個縣級市、2個市轄區、9個縣。特産、美食、小吃不計其數。但逐其歷史文化,三明不僅有美食,地域文化也十分特色。

  三明建寧是千里閩江的正源頭;福建三明是朱熹等三大理學家的誕生地,北宋著名理學家楊時更是開啟了閩西北理學文化源頭;南山遺址不斷有考古新發現;三明還是長征發源地之一、客家發源地之一。

  于加潘説,所以,源味三明是挖掘歷史、文化,而得名。源:即閩江源、閩學源、閩人源、長征源、客家源綜合體現。味:即山水味、人情味、煙火味融合表達。

  近日,源味三明福州旗艦店開業揭牌,宣告首家實體店正式入市試營業。葉秋雲攝

  在採訪過程中,于加潘告訴記者,希望把源味三明打造成宣傳三明美食、特産、旅遊文化的窗口和平臺。將三明當地最有區域特色的食品推給消費者。同時,打造自身品牌,建立品牌化服務平臺,服務三明當地經濟發展的同時,作為抓手,走一條新路。

  源味三明落地三明大廈。三明大廈作為三明市在福州的窗口企業,1998年10月開業,佔地面積4.5畝,建築面積1.59萬平方米,樓高16層。自營業以來,以客房、餐飲為主。

  于加潘告訴記者,在福州的酒店業裏,三明大廈有一定知名度。但,目前沒有新的盈利增長點,面臨著經濟效益提升困難瓶頸,轉型升級勢在必行。

  於是,在三明大廈一樓實施“源味三明”項目,以三明特色小吃聚人氣,為三明地方特産展銷和重點景區推廣建平臺。于加潘稱,選擇12個縣市區優質美食、特産,除了推廣現有産品外,構建招商推介平臺,促進老百姓合作社、家庭作坊等發展,助力農民脫貧致富。

  據悉,源味三明未來還將通過線下、線上無縫對接方式,實現全國發展的戰略目標。

  供應商代表表示,期待並將全力協作、全力支援,共同打造、發展源味三明品牌,希望在當今大眾消費習慣、生活模式高速變化下,也能讓更多家鄉人在全國各地可以享受家鄉美食,讓家鄉特産美食向全國發展,成為家鄉人的驕傲。

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