不知道大家还记不记得这个回荡在整个学生时段的叫卖声，这位叉叉果爷爷现在也还在，还是一样的摊位，还是一样材料，只是当时的老汉现在已经白了头......

　　每天早上4点，他就和老伴起来准备了，做叉叉果是个细致活，准备的工序很繁琐。上午10点到12点，下午4点开始卖，因为米条不能放太久，当天做的要当天买完，邓爷爷往往守着这些米条卖完就已经很晚了。

　　他说子女不会继承他的手艺，他也不想耽误他们工作。他说都是自己出来卖叉叉果，天热生意好些，天冷生意淡些，就这样坚持了那么多年，他说虽然赚的钱不多，但趁自己还走得动，就不想拖累孩子，自己能做一点是一点……

　　孙阿姨的饭团和平时吃到的饭团不一样，她的饭团特别的丰富，有里脊肉、香肠、鸡蛋、肉松.....

　　糯米没有那么好煮，早上4点不到，孙阿姨就要起来准备食材了，为了不使糯米单调，孙阿姨还会再米当中加入芝麻、香肠、酱油等材料，就单单什么都不包的团子就已经很好吃了。

　　孙阿姨的团子卖到早上9点多就结束了，忙的时候，孙阿姨的丈夫会过来帮忙，做饭团生意，虽然辛苦，但还好自由。孙阿姨说，早些年因为父亲生病欠了笔钱，现在也慢慢还清了，孩子也慢慢长大，现在能挣点小钱养活家里就很满足了......

　　十七年过去了，早年的凉皮摊位现在已经变成了凉皮店，这儿充满鱼妹年少的回忆，毕竟鱼妹当年在这吃凉皮，时常挤不进去。

　　齐阿姨是安徽人，笑起来眼睛弯弯的，甚是亲切。她说，在她还是个姑娘就来了三明，后来在姐姐的带领下就做起了凉皮，刚开起来竟没想到喜欢吃凉皮的人有这么多，忙的都没有一刻闲的，虽然累的不行，但看到这么多人喜欢吃自己做的凉皮，也是开心的不行。

　　这些制作凉皮的酱料都是齐阿姨自己调制的，她们家的辣椒特别厉害，劲足但是爽口，鱼妹都是吸着气吃完的，吃完后特别舒畅，所以鱼妹每次都会加辣。

　　现在齐阿姨家也融入很多其他的小吃，其中的泡爪就是她自己腌制的，也很好吃......

　　初见陈老板，他正在厨房准备晚上的食材，店里溢满了锅中炸出来的肉香......

　　陈老板说，来到三明也是个巧合，早年有个朋友在这开酒楼，后来机缘之下就在这开了这家泉州小吃，一开便就过了这么多年，现在家人都在泉州，就自己还在三明，守着这家店。

　　在鱼妹采访的过程中，陈老板的手上没有停过，虽然店里雇了人，但事情他总是亲力亲为。

　　老板说，他家卖的每一个串串都是自己吃过，好吃才卖。因为靠近八中，客人也多为学生，他们孩子也在那儿上中学。自己经营的小店，虽然钱挣的不多，但好在自在，平时早上7点多到店铺，整理整理东西，到放学时间生意比较好，到了晚上7点就关门，剩下的时间可以多陪陪孩子......