海都讯记者昨日从省餐饮烹饪行业协会获悉，经过3个月的评选，福建十大名菜等系列评选结果出炉。

　　据了解，福建十大名菜包括佛跳墙、鸡汤汆海蚌、半月沉江（素菜）、白斩河田鸡、竹香南日鲍、客家生鱼片、武夷熏鹅、海蛎煎（蠔仔煎）、大黄鱼吐银丝、涮九门头；福建十大名小吃为福州同利肉燕、莆田卤面、宁德福鼎肉片、平潭咸（时来运转）、龙岩芋子包、南平和平游浆豆腐、厦门沙茶面、漳州面煎粿、三明沙县扁肉、泉州崇武鱼卷。

　　此外，中国烹饪协会将于6月3日至5日，在福州召开第十届中国餐饮产业发展大会及第十一届中国（福州）餐饮食品博览会。其间，省餐饮烹饪行业协会将在福州海峡国际会展中心1号馆举办福建美食文化节。近百道福建各地名小吃与来自全国各地的特色美食将汇聚一堂。（袁丽群）