沙县板鸭、永安笋干……400余种福建三明特产齐聚上海 柯桥“稽东山宝”，惊艳上海小吃节

　　脆嫩爽口的扁肉、晶莹剔透的水晶烧麦、鲜香滑嫩的豆腐丸……2023年2月24日，三明名特优产品展销会暨沙县小吃华夏行（上海站）在上海市环球港启动。

　　活动现场，沙县小吃技艺传承人现场展示各种小吃非遗制作技艺，40多种地道小吃供上海市民及游客品尝。据了解，本次美食节活动将持续至2月27日，期间将举办名特优农产品展、沙县小吃技艺互动比拼大赛等系列活动。

　　三明市生态优良、物产丰富，是福建省的“米袋子”、“菜篮子”，杂交水稻制种、粮食、烟草、蛋鸡、果蔬等产量和规模居全省全国前列，建宁白莲、永安莴苣、河龙贡米等特色农产品成为“网红爆款”。

　　活动现场展示了沙县板鸭、永安笋干、大田美人茶等400多种农特优产品，让上海消费者零距离增进对三明和沙县特色饮食文化和人文历史了解。

　　上海是沙县小吃的重要市场。2000年左右，在政府的大力支持下，沙县小吃开始“进军”上海。2003年，上海沙县小吃只有30至50家。2004年，这个数字变为700家。

　　2010年，沙县小吃作为福建风味美食的唯一代表进驻上海世博会，日均接待游客500多人次，连续6个月被授予月冠军的称号。

　　截至目前，沙县小吃在沪已有4000多家门店、1.2万从业人员，年营业额超28亿元。

　　作为新时期沪明合作的重要载体，当前，福建省三明市沙县区正抢抓沪明合作难得历史机遇，在三明市与上海市的支持下，依托沙县小吃门店规模优势和产业基础，引进上海食品加工、数字经济、平台服务等相关企业，建设沙县小吃预制菜生产基地、中心化服务平台和地域性网络分中心；拓展沙县小吃标准示范店上海门店规模，设立上海市沙县小吃运营中心，建设沙县小吃物料城市配送仓，力争将沙县小吃成为沪明合作的典范。

　　除了美食外，三明市重点产业推介活动当天也在上海举办。三明市工信局、市发改委、市文旅局分别作三明市工业主导产业、第三产业、文旅产业推介。

　　在制造业领域，三明市围绕钢铁与装备制造、新材料、高端纺织、数字信息、生物医药等重点产业及合作项目进行推介，闰申智能环保设备、沙县德胜寅全光网终端产品生产技术合作项目、年产50万套半导体及光伏用热场材料等21个项目现场签约。柯桥“稽东山宝”，惊艳上海小吃节

　　在繁华的上海，一场美食的盛宴——上海第5届小吃节盛大开幕，而来自稽东的山宝也在这个舞台上闪耀登场。

　　稽东，这片被大自然宠爱的土地，孕育出了无数的珍宝。此次亮相上海小吃节，稽东山宝带着浓郁的乡土气息和独特的风味，为上海的食客们带来了一场别样的味觉之旅。

　　走进绍兴特产馆的稽东山宝展览区，30多款稽东特色农产品映入眼帘。香榧腐乳、香榧及香榧衍生品、梅干菜等稽东特色产品，都深受上海消费者的喜爱。香气扑鼻的日铸茶，每一片都饱含着稽东的山水韵味，每一杯清香的越红茶，更是在舌尖上留下了悠长的余韵。

　　此次稽东山宝亮相上海小吃节，不仅仅是产品的展示与销售，更是对稽东的一次大力宣传。今年夏季，稽东镇通过共富联合体的打造，已帮助农户、企业销售水果玉米和黄桃约122万元。近日，稽东镇与市财政局、市民卡中心积极合作，联合体产品作为柯桥首批农产品上线“越云购”平台“越飨共富”专项销售板块。稽东镇相关负责人介绍，接下来将开拓更多销售、合作渠道，以产促销、以销促产，通过类似更多这样的平台，让稽东农副产品更好地的走向市场，将助农工作增收做实、做深。（作者：绍兴稽东镇 李琴）[db:内容]?

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