入选国家级非遗名录的沙县小吃2023-11-23
发布时间: 2023-11-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】 浏览: 次
6月11日,在福建三明市沙县区,沙县庙门扁肉传承人王盛滨用特制的木棒将鲜肉敲打成肉泥,做成沙县扁肉的肉馅。
日前,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,其中沙县小吃制作技艺榜上有名。
沙县小吃经济实惠、方便快捷,是北方食品制作技艺与南方饮食文化相结合的典范,现今保留的小吃品种有110个。沙县小吃全国门店超过8.8万家,带动了数十万人就业。
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